การปลูกพืชผักสวนครัวไม่ใช่เรื่องยาก ใช้พื้นที่ไม่มากนัก แถวบ้านฉันก็มีคนปลูกพืชผักสวนครัวกันเช่นกัน ฉันชอบปลูกพืชผักสวนครัวเอาไว้รับประทาน เพราะว่ารู้สึกปลอดภัยจากสารพิษตกค้าง และได้รับประทานพืชผักสวนครัวที่สดสะอาด พอพูดถึงต้นชะพลูเป็นพืชที่ปลูกแล้วขึ้นง่ายมาก ฉันนำมาปลูก 2 ต้นตอนนี้ขยายพันธุ์เต็มไปหมดดูแล้วทั้งสวยทั้งรก ฉันได้นำใบของต้นชะพลูมาใช้ประโยชน์มากมาย ใช้ประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น แกงปลาดุกใส่ใบชะพลู ผักพริกไก่ใส่ใบชะพลู และใช้ใบชะพลูเป็นผักแกล้มกับส้มตำ ยำมะม่วง ตำมะม่วงใส่ปลากระป๋อง และอีกมากมาย
ส่วนประโยชน์ใบชะพลูที่ฉันใช้เป็นยารักษาโรคก็คือ ใช้แก้ลมในกระเพาะฉันมีลมในกระเพาะมาก ตอนแรกรับประทานยาหอม ยาลดกรด ตอนหลังไม่อยากรับประทานยานาน ๆ จึงหันมากินอาหารแทนยาตามที่ได้ยินหมอหลายท่านพูดบรรยายทางวิทยุ โทรทัศน์ โดยนำใบชะพลู 3 ใบมาปั่นกับน้ำรับประทานตอนเย็น รับประทานแล้วได้ผลดีมาก แต่หมอก็บอกว่าไม่ควรรับประทานเป็นเวลานานให้เปลี่ยนเป็นอย่างอื่นบ้าง ฉันจึงนำเอาใบมะกรูดมาปั่นรับประทานสลับกันไป
ที่สวนครัวของฉันมีต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่อยู่ต้นหนึ่ง เพื่อนฉันให้มาปลูกนานหลายปีไม่เห็นจะออกดอกออกผล จนฉันตั้งใจจะตัดทิ้งเพราะเป็นต้นไม้ใหญ่ แต่มานึกอีกทีต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่มีประโยชน์ให้ร่มเงากับต้นไม้เล็ก ๆ ได้ก็จึงปล่อยไว้และอีกประมาณ 5 -6 ปี ต้นมะม่วงหาวมะนาวโห่ก็ออกดอกออกผลดูสวยงามผลสีแดง https://intrend.trueid.net/article/
Posted By นางสาวเบญจมาศ มิ่งแม้น | 29 พฤษภาคม 2567
